Cupcakes salados con frosting de queso fresco

Cupcakes saladas con frosting de queso crema

Si hay una característica de estos pequeños bocados redondos y esponjosos, es que han traspasado fronteras y conquistado el mundo entero.
Elaborarlos no puede ser más sencillo, únicamente hay que tener los ingredientes adecuados más un poco de imaginación y el comerlos es aún más fácil: sólo necesitarás tres bocados para devorarlos.
Aquí dejo mis cuatro versiones:
1. Queso de cabra y tomate
2. Al foi gras con higos al moscatel
3. Calabacines y hierbas aromáticas
4. Jamón, aceitunas verdes y pepinillos.

Ahora a probarlos todos.

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Pizza per tuti

Pizza per tuti

Aunque esta no sea la receta de la pizza de mi querida abuela o de la nonna ha quedado de re chupete.
Sobre una masa crujiente de masa madre se agregan distintos ingredientes como mozzarella en bola, tomates cherry y albahaca en una y jamón cocido, aceitunas verdes, distintos tipos de quesos y champiñones en la otra.

Línea de PAE 50´Style, de Smeg

Línea de PAE 50´Style, de Smeg

Que tostador mas wapo, estoy deseando que estén a la venta para pedirme uno, este es la versión 2×2 pero también sacarán la versión 4×4, yo con la versión 2×2 me conformo.

Producidos bajo la filosofía Smeg, que se caracteriza por las formas redondeadas y compactas, los nuevos aparatos son los protagonistas de la cocina, y han sido diseñados para aquellos que quieren ser el súper chef, pero no sólo para ellos, sino también para aquellos que, aunque no ejerzan de chefs, les gusta rodearse de electrodomésticos estéticos sin perder las máximas de la alta calidad.

La nueva colección de pequeño electrodoméstico de PAE 50’Style nace de la colaboración con Matteo Bazzicalupo y Raffaella Mangiarotti de DeepDesing. Smeg ha sumergido las manos en un pasado no demasiado lejano pero denso de mitos y figuras ideales: ha emergido con líneas sinuosas y atmosferas cromáticas y ha extraído los mejores partes ensamblándolas con la tecnología de última generación.

Pan de Polenta

Pan de Polenta

Este pan pario (gentilicio de los nacidos en Mikonos), realizado a base de harina de fuerza, masa madre y polenta, se presenta como el típico pan de pueblo que se sirve en la comidas en muchos sitios de Grecia.
El ingrediente de la polenta le aporta un color amarillento a su miga que recuerda a la fuerte presencia del sol en Grecia a la vez que un toque minimamente crocante.